• Udskriv
  • Bookmark

CLAUDIO PASQUARELLI

Chefkokkene, der har valgt Lavazza til deres restauranter

Claudio kan lide at eksperimentere og er ekstremt disciplineret. Han startede på restaurantskolen i Genova, før han forfulgte sin drøm om at arbejde på en toprestaurant i sin fødeby Bergeggi. Hans filosofi i køkkenet er: "Der skal ske noget, men det skal ikke overdrives", så han respekterer de udsøgte råvarer, jorden og havet byder på, uden at fjerne deres identitet. Hans mad er enkel, men sofistikeret, harmonisk og aldrig kedelig: en hyldest til Ligurien. Hans Michelin-stjerne er velfortjent.

Besøg Claudio Pasquarellis restaurant:

Claudio Hotel Ristorante Residence
Via XXV Aprile, 37
Bergeggi (SV)
Tlf. +39 019 859750
www.hotelclaudio.it

Se alle de prominente restauranter, der har valgt Lavazza.