Skær 2 stykker frisk ingefær af, læg dem i et gennemsigtigt glas og lav din espresso direkte oven i ingefærstykkerne. Lav en blanding af kanel og flormelis og drys derefter masser af det på kaffen.


Fyld glasset med varm fløde og sørg for at tilføje så lidt mælk som muligt. Afslut med at drysse endnu et lag kanel og flormelis på kaffen.