Kaffelikør

Sværhedsgrad
10d

Nyd en likør-lignende kaffevariant som en smagfyldt afslutning på frokosten eller aftensmaden.
Ingredienser
Til sukkersiruppen
  • 250 ml vand
  • 250 g rørsukker
Til opskriften
  • 250 g alkohol 95°
  • 100 ml espressokaffe
  • 25 g kaffepulver
  • 150 ml vand
  • 2 vaniljestænger
Tilberedning
Tilberedning af sukkersirup

Siruppen laves ved at blande sukker og vand i en gryde, bringe det i kog og koge det i 9 minutter.

Tilberedning af likør

Lad vanilje og kaffepulver trække i alkohol i 7 dage. Si væsken ved hjælp af et stykke køkkenrulle eller et filter, som først er gjort vådt og vredet op, og en fin eller stormasket si. Tilbered espressokaffen. Bland sukkersirup (250 g) med alkoholen. Tilføj espressoen efterfulgt af vandet for at sænke alkoholindholdet. Lad det køle af ved stuetemperatur. Hæld blandingen på en eller flere flasker og sæt dem i fryseren. Når den er blevet kold, er likøren klar til servering!

Metode

Til sukkersiruppen

Siruppen laves ved at blande sukker og vand i en gryde, bringe det i kog og koge det i 9 minutter.

 

Til likøren

Lad vanilje og kaffepulver trække i alkohol i 7 dage.

Si væsken ved hjælp af et stykke køkkenrulle eller et filter, som først er gjort vådt og vredet op, og en fin eller stormasket si.

Tilbered espressokaffen.

Bland sukkersirup (250 g) med alkoholen.

Tilsæt espresso og derefter vandet for at sænke alkoholindholdet.

Lad det køle af ved stuetemperatur.

Hæld blandingen på en eller flere flasker og sæt dem i fryseren.

Når den er blevet kold, er likøren klar til servering!

 

 

Den ideelle kaffe til denne opskrift
Qualità Rossa
Kraftig smag
Med kombinationen af naturlig Brasiliansk Arabica og Robusta lever myten i en fyldig, afbalanceret og kraftig espresso. Rød, italiensk passion.
LÆS MERE

Forslag til aftensmaden i aften: Lad disse opskrifter inspirere dig!

MAGASIN 15m
Panettone med Zabaglione-kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 3H
Kaffetartelet

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 40m
Kaffe-cheesecake med honning-gelé

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H
Risotto med fontinaost, kaffe og kanelfigner

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 20m
Oksefilet smagt til med kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 2H
Kaffe-chokoladekræmmerhus

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 3H
Tagliatelle med kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 5m
Iskaffe efter aftensmaden

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H 50m
Kaffekager med yuzu-fyld

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 2H
Æg, svampe og kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU