Lav en espresso.
Smelt sukkeret i espressoen og tilsæt vand. Bland godt.
Tilføj derefter fløden og rør det hele sammen.
Hæld blandingen i en plastikbeholder og sæt den i fryseren i 4-5 timer. (Jo større mængden er, jo længere skal den opbevares i fryseren).
Når blandingen er kold, brækkes den i stykker på størrelse med en terning.
Tilsæt teskefulde med espresso og amaretto og blend hele blandingen
med en stavblender.
Kaffesorbeten er klar til servering!