Søde mørdejskiks

Sværhedsgrad
3H

De findes i alle mulige varianter, smagsretninger og former, og de er en af verdens mest populære lækkerbiskener. Kaffekiks: Den lille forkælende fornøjelse, der opfylder lysten til noget lækkert.
Ingredienser
  • 10 g malet kaffe
  • 300 g mel type 00
  • 150 g smør
  • 100 g flormelis
  • 1 æg
  • 1 æggeblomme, salt
Tilberedning
Til den søde mørdej

Rør sukker og smør, indtil blandingen bliver cremet. Lav en fordybning i melet, drys med malet kaffe og hæld smør- og sukkerblandingen ned i midten. Tilsæt derefter æggene og blommen. Begynd at blande ingredienserne ved at røre langsomt rundt. Ælt, indtil dejen er glat, og lad den hvile i køleskabet i ca. en time.

Bagning af kiksene

Rul dejen ud med en kagerulle på et spækbræt, indtil den er så tyk, som dine småkager skal være. Tryk kiksene ud med forme. God fornøjelse med at vælge de forskellige forme! Læg dem herefter på en plade med bagepapir og bag dem ved 180 °C i ca. 10-12 minutter

Metode

TIL DEN SØDE MØRDEJ

Rør sukker og smør, indtil blandingen bliver cremet. Lav en fordybning i melet, drys med malet kaffe og hæld smør- og sukkerblandingen ned i midten. Tilsæt derefter æggene og blommen. Begynd at blande ingredienserne ved at røre langsomt rundt. Ælt, indtil dejen er glat, og lad den hvile i køleskabet i ca. en time.

 

BAGNING AF KIKSENE

Rul dejen ud med en kagerulle på et spækbræt, indtil den er så tyk, som dine småkager skal være. Tryk kiksene ud med forme. God fornøjelse med at vælge de forskellige forme! Læg dem herefter på en plade med bagepapir og bag dem ved 180 °C i ca. 10-12 minutter.

 

 

Den ideelle kaffe til denne opskrift

¡Tierra! Bio-økologisk

Kraftig og aromatisk

En førsteklasses kaffe til en enestående smagsoplevelse

FÅ MERE AT VIDE

Forslag til aftensmaden i aften: Lad disse opskrifter inspirere dig!

MAGASIN 15m
Panettone med Zabaglione-kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 3H
Kaffetartelet

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 40m
Kaffe-cheesecake med honning-gelé

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H
Risotto med fontinaost, kaffe og kanelfigner

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 20m
Oksefilet smagt til med kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 2H
Kaffe-chokoladekræmmerhus

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 3H
Tagliatelle med kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 5m
Iskaffe efter aftensmaden

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H 50m
Kaffekager med yuzu-fyld

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 2H
Æg, svampe og kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU