Søde mørdejskiks

Sværhedsgrad
3H

De findes i alle mulige varianter, smagsretninger og former, og de er en af verdens mest populære lækkerbiskener. Kaffekiks: Den lille forkælende fornøjelse, der opfylder lysten til noget lækkert.
Ingredienser
  • 10 g malet kaffe
  • 300 g mel type 00
  • 150 g smør
  • 100 g flormelis
  • 1 æg
  • 1 æggeblomme, salt
Tilberedning
Til den søde mørdej

Rør sukker og smør, indtil blandingen bliver cremet. Lav en fordybning i melet, drys med malet kaffe og hæld smør- og sukkerblandingen ned i midten. Tilsæt derefter æggene og blommen. Begynd at blande ingredienserne ved at røre langsomt rundt. Ælt, indtil dejen er glat, og lad den hvile i køleskabet i ca. en time.

Bagning af kiksene

Rul dejen ud med en kagerulle på et spækbræt, indtil den er så tyk, som dine småkager skal være. Tryk kiksene ud med forme. God fornøjelse med at vælge de forskellige forme! Læg dem herefter på en plade med bagepapir og bag dem ved 180 °C i ca. 10-12 minutter

Metode

TIL DEN SØDE MØRDEJ

Rør sukker og smør, indtil blandingen bliver cremet. Lav en fordybning i melet, drys med malet kaffe og hæld smør- og sukkerblandingen ned i midten. Tilsæt derefter æggene og blommen. Begynd at blande ingredienserne ved at røre langsomt rundt. Ælt, indtil dejen er glat, og lad den hvile i køleskabet i ca. en time.

 

BAGNING AF KIKSENE

Rul dejen ud med en kagerulle på et spækbræt, indtil den er så tyk, som dine småkager skal være. Tryk kiksene ud med forme. God fornøjelse med at vælge de forskellige forme! Læg dem herefter på en plade med bagepapir og bag dem ved 180 °C i ca. 10-12 minutter.

 

 

Den ideelle kaffe til denne opskrift

¡Tierra! Bio-økologisk

Kraftig og aromatisk

En førsteklasses kaffe til en enestående smagsoplevelse

FÅ MERE AT VIDE

Forslag til aftensmaden i aften: Lad disse opskrifter inspirere dig!

MAGASIN 40m
Kaffe-cheesecake med honning-gelé

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H 50m
Kaffekager med yuzu-fyld

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 16H
Koldbrygget kaffe med kirsebær

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 2H
Æg, svampe og kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 15m
Kaffegranita med ricottacreme

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H 1m
Doughnut

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H 50m
Citron- og kaffekage

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 10H
Tunsalat

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H 15m
Glutenfri kaffekage

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 12H 5m
Vaniljeiskaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU