Til mørbraden
Brun mørbraden i en stegepande med lidt olie, hvidløg, laurbærblade, rosmarin og timian. Tilsæt salt og peber. Når kødet er brunet, fjern da hvidløget og bland med hvidvin. Lad retten koge ind og bag den derefter ved 180 °C i 10-15 minutter.
Når den er færdig, tages kødet ud af ovnen, hvorefter det skal hvile i 2-3 minutter.
Læg to skiver bacon i en varm stegepande og steg dem, indtil de er sprøde.