Førsteklasses Kvalitetsblends
ENGAGEMENTET BAG LAVAZZA FOUNDATION, SERVERET I HVER ENKELT KOP
La Reserva de ¡Tierra! er vores sortiment af førsteklasses certificerede kvalitetsblends, dedikeret til professionelle baristaer.
Hvert blend fra La Reserva de ¡Tierra! indeholder mindst 10% kaffebønner fra områder og lokalsamfund, der er involverede i bæredygtige projekter, som promoveres og administreres af Lavazza Foundation.
La Reserva de ¡Tierra!-blends er ensbetydende med fremragende kvalitet: Dyrket på landbrug, der er certificeret af Rainforest Alliance og/eller kontrollerede økologiske landbrug, nøje udvalgt og nænsomt ristet, så du får en unik, bæredygtig smagsoplevelse af kaffens oprindelse.
Lavazza Foundation har siden 2004 promoveret og finansieret internationale bæredygtighedsprojekter i de lande, hvor kaffen kultiveres.
¡Tierra! er navnet på de bæredygtighedsprojekter, som blev startet af virksomheden i 2002 med tre fællesskaber af små kaffedyrkere i Peru, Colombia og Honduras. I løbet af de sidste 20 år har det udviklet sig til et mere omfattende koncept indenfor de bæredygtighedsprogrammer, som administreres af Lavazza Foundation, enten direkte eller i partnerskab med leverandører, internationale organisationer og NGO’er på 4 kontinenter i over 20 lande med over 180.000 modtagere.
DEN FREMRAGENDE KVALITET FINDES I DETALJERNE
Lavazza har altid købt sin kaffe direkte fra producenter og lokale kaffekøbmænd på baggrund af specifikke udvælgelseskriterier, der er udviklet takket være vores kaffeeksperters tekniske support.
La Reserva de ¡Tierra!-bønnerne er nøje udvalgtog ristet ved en kombination af den traditionelle tromlemetode og luftkonvektion. Takket være vores “nænsomme” ristning garanterer vi en langvarig smag og bevaring af aromaer.
LA RESERVA DE ¡TIERRA! SORTIMENT
Lavazza La Reserva de ¡Tierra!-udvalget er et komplet tilbud i forhold til smagsprofil og udtrækningssystemer. Der fås aromatiske, afbalancerede og intense kaffeblends som espresso, filterkaffe og Blue-kapsler, så alle smagsmæssige præferencer og alle driftsmæssige behov kan blive tilfredsstillet for at give en unik kaffeoplevelse – hver gang.
HÅNDTERING AF KLIMAFORANDRINGER I BRASILIEN
SUL DE MINAS-BRASILIEN
Lavazza Foundation uddanner i alt 1.000 husholdningsmedlemmer gennem mere end 60 landbrugsorganisationer i gode landbrugsmetoder (Good Agricultural Practices, GAP) med henblik på tilpasning til klimaforandringer og styrkelse af organisatorisk udvikling.
GENOPRETNING AF KAFFEPLANTAGER I COLOMBIA
META-COLOMBIA
Da FARC-konflikten sluttede, støttede Lavazza Foundation genoprettelsen af kaffeplantagerne gennem forbedringen af kvaliteten og produktiviteten og introducerede den bæredygtige landbrugsstandard Rainforest Alliance Sustainable Agricultural Standard.
VI OPBYGGER INKLUDERENDE OG KONKURRENCEDYGTIGE FÆLLESSKABER I HONDURAS, SOM ER FORBEREDT PÅ KLIMAFORANDRINGERNE
COPÁN, OCOTEPEQUE OG LEMPIRA – HONDURAS
Lavazza Foundation fremmer udviklingen af en region i det vestlige Honduras, som har en intelligent tilgang til klimaforandringerne. Ved at anvende transformative teknologier sigter initiativet mod at forbedre husholdningernes robusthed og styrke landmændenes organisationer. Projektet hjælper lokale kaffeproducenter med at tilpasse sig klimaforandringerne og forbedre deres levevilkår, hvilket både gavner miljøet og lokalsamfundene.
GENOPRETTELSE AF KAFFEPRODUKTION PÅ CUBA
GRANMA OG SANTIAGO DE CUBA-CUBA
Lavazza Foundation hjælper lokalsamfund med at tilpasse sig forbedrede landbrugsmetoder. Disse metoder hjælper både med at forbedre kaffens kvalitet, hjælpe lokalmiljøet og tilskynde til, at kvinder og de yngre generationer bliver involveret i kaffeproduktionen.
Lavazza Foundation-projektet sigter også mod at fremme udviklingen af cubansk kaffe som en lokal specialitet.
LA RESERVA DE ¡TIERRA! VORES BLENDS ER CERTIFICERET AF RAINFOREST ALLIANCE*
*La Reserva de ¡Tierra! Cuba undtaget
Rainforest Alliance-stemplet (ra.org) betyder, at landmændene følger flere bæredygtige landbrugsmetoder, der beskytter skovene, forbedrer deres levevilkår, beskytter deres menneskerettigheder og hjælper dem med at afbøde og tilpasse sig klimakrisen.
LA RESERVA DE ¡TIERRA! COFFEE DEFENDERS
Fællesskabet af baristaer og kaffekendere med det formål at støtte bønder og sprede god kaffekultur på en bæredygtig måde. Se mere om vores daglige engagement i at fremstille bedre kaffe og bedre produkter, fra plantage til kop.
UDDANNELSE, SOM UNDERSTØTTER KVALITETEN
Lavazza Training Center afholder daglige uddannelseskurser for professionelle, der giver en dybdegående forståelse for råmaterialer og omdannelsesprocesser, der skal fremme en kultur af kvalitetskaffe.
Lavazza Training Center har også opnået officiel certificering som Premier Training Campus fra SCA (Specialty Coffee Association), verdens mest kendte forening til fremme af fremragende kvalitet og standard i kaffens verden.
Lavazza er også den første kaffevirksomhed i Italien med et “K-bedømmer”-smagerum, hvilket vil sige et særligt rum, hvor kvalifikationen tildelt af SCA til smagere af grønne kaffebønner kan opnås.
