Processen, der fører til kvalitet, er en aktiv én. Den gentages hver dag og involverer alle personer i Lavazzas virksomhed. Disse personer, som elsker deres profession, stopper ikke ved den første løsning, men undersøger processer og lærer konstant nye. De har altid været det primære element i vores metode sammen med innovativt anvendt, avanceret teknologi, lige siden Luigi Lavazza investerede i tidens mest moderne risteprocesser og opfandt innovativ emballage, som garanterer bedre kvalitet og længere holdbarhed.