

I 1979 blev Luigi Lavazza Centre grundlagt for at undersøge og forske i kaffe. Dets primære aktiviteter var at lære om kaffeforbrug, forskning i drikken, dens virkninger og dens promovering.
Qualità Rossa-blandingen ankom på hylderne i nye vakuumpakker, som vedligeholder integriteten af smagen og aromaen i kaffen. Vakuumsystemet blev udformet i samarbejde med GOGLIO.
Fjernsynet fik “farver” og Niño Manfredi blev Lavazzas ansigt i 1977. Han forblev vores ambassadør i 16 år.