Lavazza ønskede at fejre de historiske rødder af dette unikke produkt. Coffee Roots er en rejse, der følger kaffens oprindelse, den magiske bønne, som skabte sin vej til den vestlige verden, og udforsker dens betydning i forskellige kulturer.

Projektet, som også blev en bog skrevet af “gastro-nomade”-journalisten Vittorio Castellani (alias kokken Kumalè), undersøger tusinde måder, hvorpå kaffe er blevet tilpasset til smag og vaner af de mange forskellige mennesker, som drikker det hver dag.

Selvom espresso i dag kan betragtes som “det universelle sprog for kaffe, som er fælles for fem kontinenter, er det vigtigt at huske, at hvert land har sin egen “lokale dialekt”, som stadig eksisterer i dag: Samfundets ritualer, ceremonier, vaner og måder at drikke kaffe, der er forbundet med individuelle traditioner” (Kokken Kumalè).