Kaffegranita med ricottacreme

Sværhedsgrad
15m

Denne espresso-granita med ricottacreme er lækker og sommerlig, og den kombinerer granitaens friskhed med den tykke ricottacreme.
Ingredienser
  • 500 ml kaffe
  • 100 g sukker
  • 50 ml vand
  • ½ vaniljestang
  • 125 g ricotta med komælk
  • 25 g flormelis
  • 4 skiver brioche
Tilberedning
Tilberedning af granita

Lav kaffen. Bland sukker og et stykke af vaniljestangen med vand og bring blandingen i kog. Tilsæt kaffen, hæld blandingen over i en skål og stil skålen i fryseren. Rør rundt med en gaffel hver halve time, indtil blandingen er frossen.

Ricottacreme og briochevafler

Rør ricotta og flormelis sammen med en elpisker, indtil en jævn creme opstår. Nedkøl. Rist briochen i ovnen i 5 minutter ved 180 °C.

PRÆSENTATION

Server granitaen i et glas. Pynt med en skefuld sød ricotta og en briochevaffel.

Metode

Til granitaen

Lav kaffen i mokkakanden.

Bland sukker og et stykke af vaniljestangen og bring blandingen i kog.

Hæld det hele i en skål og stil skålen i fryseren.

Rør rundt med en gaffel hver halve time, indtil blandingen er frossen.

Granita al caffè con crema di ricotta
Granita al caffè con crema di ricotta

Til ricottacremen og briochevaflerne

Rør ricotta og flormelis med piskeriset, indtil en jævn creme opstår. Stil cremen på køl.

Rist briochen i ovnen i 5 minutter ved 180 °C.

Præsentation

Server granitaen i et glas og pynt med en skefuld sød ricotta og en briochevaffel.

Granita al caffè con crema di ricotta
Granita al caffè con crema di Ricotta

Den ideelle kaffe til denne opskrift

Gran Selezione

Rig og kraftig

Gran Selezione er en rig, kraftig blanding.

FÅ MERE AT VIDE

Forslag til aftensmaden i aften: Lad disse opskrifter inspirere dig!

MAGASIN 15m
Stegt svinemørbrad med sprød bacon og kaffe-avocadocreme

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 15m
Panettone med Zabaglione-kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 15m
Græskar- og robiolarisotto med pølsespyd i kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 3H
Kaffetartelet

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 40m
Kaffe-cheesecake med honning-gelé

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H
Skaldyrsalat på creme af bøffelmozzarella

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 2H
Kaffe-chokoladekræmmerhus

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 20m
Oksefilet smagt til med kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H
Risotto med fontinaost, kaffe og kanelfigner

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 30m
Kaffeparfait

Sværhedsgrad
PRØV DET NU