Iskaffe er uden tvivl en af de mest fornyede og populære kaffebaserede drikke med både den stærke, intense aroma fra den skønne kaffe og en dejlig afkølende effekt. Der er ikke meget, som er så forfriskende og oplivende om morgenen som et højt glas fyldt med sød og lækker iskaffe!
Først skal du bruge kaffe af god kvalitet. Valget i forhold til blend er vigtigt, men det er din egen personlige smag, som afgør det. På den ene side kan du gå efter en intens, kraftig smag, som overvælder dine sanser. Men en mere bitter, skarp og frisk smag er også en god mulighed. Næsten alle kvaliteter kan bruges, men mange kaffe-aficionados hævder, at mørkristet kaffe, med sin bitre og samtidig vedvarende smag, er det bedste valg. Hvis du bruger espresso , vil den få en kraftigere smag, og kaffen vil hurtigt blive blandet med isen og skabe en lækker, kold drik med det samme.
Men uanset kvaliteten af den kaffe, du vælger, kan det anbefales at brygge den aftenen før . På den måde har den stuetemperatur, når det bliver morgen. Det gør iskaffen ekstra lækker, hvis du selv maler kaffebønnerne, selvom instant kaffe også fungerer, hvis du har travlt! In questo paragrafo si fa riferimento all’estrazione a freddo (cold brew) mentre in quello prima si parla di espresso. Va rivisto quello che si vuole dire.
