På Coffee Study Program gennemfører eleverne en rejse, der fører dem til kaffeplantagerne i Den Dominikanske Republik. For Kanika og hendes venner begynder rejsen i Torino, Lavazzas hjemsted.
Som 24-årig havde Kanika Joshi aldrig lavet kaffe ved hjælp af en espressomaskine. Slet ikke i Torino, hovedstaden for italiensk kaffe.
Hun fik mulighed for at prøve det under forberedelserne til en øjenåbende rejse, som skulle føre hende og tre andre elever i Coffee Study Program til Den Dominikanske Republiks bankende hjerte i kaffeplantagerne og deres lokalsamfund.
Denne rejse skulle “strømme baglæns”: fra glæden ved kaffe i Torinos gader til dens rødder i Caribiens plantager.
Der, i Lavazzas hjemby, siger Kanika, at oplevelsen af kaffe har en kvalitet i sig selv.