Jock Zonfrillo
Jock Zonfrillo blev født i Skotland ind i en familie, som stammer dels fra Italien og dels fra Skotland.
Efter at have perfektioneret sin kulinariske teknik blev han tiltrukket af den dynamiske madscene i London. Der arbejdede han side om side med forskellige topkokke, deriblandt Marco Cavalier på Chapter One.
Derefter kom han med i teamet på The Pharmacy, ejet af kunstneren Damien Hirst, da den åbnede. Denne restaurant tiltrak sig med det samme opmærksomhed hos alle i London med sit avantgardistiske køkken. Før han forlod Storbritannien, arbejdede han også en periode i Cornwall.