Det vil beboerne i Carlton og Fitzroy, som er to vigtige italienske kvarterer i Melbourne, sandsynligvis sige på trods af, at de har boet i Australien i mere end 50 år.Hovedstaden i staten Victoria er et puslespil af kulturer, påvirkninger og inspirationer, og det er ikke overraskende, at der er nogle typiske produkter fra den italienske tradition. For det første: Kaffen.

I 2014 lavede webbrugere en rankingliste for byer baseret på kvaliteten af deres kaffe. Rom kom ind på tredjepladsen, efterfulgt af Wien. Den ubestridte vinder synes at være Melbourne. 

Hvor kaffe for os italienere ofte er synonymt med espresso, giver beboerne i Melbourne svaret på spørgsmålet “Hvilken kaffe vil du gerne have?” nok et mere uforudsigeligt svar.

Short black, long black, dobbelt shot, cappuccino, flat white, chai latte, piccolo, skummet og sojamælk.

Dette er blot nogle af de varianter, som du kan vælge imellem. 

Hvor vi italienere mener, at kaffe er den bedste måde at starte dagen eller afslutte et måltid på, så er et krus med en “flat white” australiernes ideelle ledsager til en god bog på en solrig onsdag eftermiddag eller – hvorfor ikke? – til en pastaret.

“Svaret er faktisk meget enkelt. 

 At genfinde duftene og smagsoplevelserne hjemmefra mere end 17.000 km væk må have været en af de vigtigste prioriteter for mange italienere, da de rejste til fremmede lande. Måske derfor er kaffekulturen i Melbourne så fremherskende. I sidste ende føler vi os mere italienske, jo længere væk fra Italien vi er.” 

Disse ord kommer fra Jos Turner, som er en af de mest betydningsfulde baristaer i byen, og som uden tvivl er en ægte kaffeconnaisseur.

Hver dag passerer mere end 30 tons bønner gennem havnen i Melbourne: Det er nok til at lave ca. 3 millioner kopper kaffe, én for hver indbygger i byen. 

Det er derfor ikke overraskende, at to af de største Lavazza-arrangementer afholdes i Australien: Lavazza italiensk filmfestival og Australian Open.

Men er det hemmeligheden bag den australske kaffes succes? Måske er den lige netop så god, fordi det er en kaffe, der nydes i Australien.