Oksefilet smagt til med kaffe

Sværhedsgrad
20m

Ingredienser
  • 1 oksefilet
  • 50 g "00" mel
  • 2 hele æg
  • 50 g brødkrummer
  • 100 g brændte spidser
  • 42 g pulverkaffe
  • 2 appelsiner
  • 2 fennikler
  • Salt efter behov
  • Kaffepulver efter behov
  • Ekstra jomfru olivenolie efter behov
Tilberedning

Forberedelse

Skær fileten ud i 3-4 cm tykke stykker.
Klargør kaffen, kom den i en skål med høj kant og læg stykkerne i, dæk til med film og lad hvile. 

Forbered en klassisk panering med mel, æg, brødkrummer og mandelstykker; dæk stykkerne med blandingen og steg dem i ekstra jomfru olivenolie. Fjern derefter overskydende olie ved at lægge stykkerne på et stykke køkkenrulle.

3.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-filettomanzo-img02-sx.
4.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-filettomanzo-img02-dx.
5.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-filettomanzo-img04
Forbered en salat af finskåret fennikel og appelsinbåde uden skind og tilsæt appelsin-citronette-dressing.

Præsentation

Arranger stykkerne midt på tallerkenen, tilføj salaten ved siden af og drys med kaffepulver. 

Den ideelle kaffe til denne opskrift

Prontissimo! Classico

En ekstraordinær blanding af 100 % Arabica-pulverkaffe med medium ristning, glat og velafbalanceret, med et delikat strejf af karamel. Glutenfri.

FÅ MERE AT VIDE

Et par idéer til aftensmaden i aften: Lad disse opskrifter inspirere dig!

MAGASIN 15m
Stegt svinemørbrad med sprød bacon og kaffe-avocadocreme

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 15m
Panettone med Zabaglione-kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 15m
Græskar- og robiolarisotto med pølsespyd i kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 3H
Kaffetartelet

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 40m
Kaffe-cheesecake med honning-gelé

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H
Skaldyrsalat på creme af bøffelmozzarella

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H
Risotto med fontinaost, kaffe og kanelfigner

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 20m
Oksefilet smagt til med kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 2H
Kaffe-chokoladekræmmerhus

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 30m
Kaffeparfait

Sværhedsgrad
PRØV DET NU