Skær fileten ud i 3-4 cm tykke stykker.
Klargør kaffen, kom den i en skål med høj kant og læg stykkerne i, dæk til med film og lad hvile.
Forbered en klassisk panering med mel, æg, brødkrummer og mandelstykker; dæk stykkerne med blandingen og steg dem i ekstra jomfru olivenolie. Fjern derefter overskydende olie ved at lægge stykkerne på et stykke køkkenrulle.
Arranger stykkerne midt på tallerkenen, tilføj salaten ved siden af og drys med kaffepulver.
Den ideelle kaffe til denne opskrift
Qualità Rossa
Qualitá Rossa forener Arabica og Robusta-bønner fra Brasilien og Afrika i et udsøgt blend. Kaffen er behagelig og fyldig med en intens aroma og en smag af chokolade. Smagsoplevelsen er behagelig og med en insisterende afslutning. Kaffens afrundede og rige smag forklarer populariteten.
Et par idéer til aftensmaden i aften: Lad disse opskrifter inspirere dig!
20m
