Oksefilet smagt til med kaffe

Sværhedsgrad
20m

Ingredienser
  • 1 oksefilet
  • 50 g "00" mel
  • 2 hele æg
  • 50 g brødkrummer
  • 100 g brændte spidser
  • 42 g pulverkaffe
  • 2 appelsiner
  • 2 fennikler
  • Salt efter behov
  • Kaffepulver efter behov
  • Ekstra jomfru olivenolie efter behov
Tilberedning

Forberedelse

Skær fileten ud i 3-4 cm tykke stykker.
Klargør kaffen, kom den i en skål med høj kant og læg stykkerne i, dæk til med film og lad hvile. 

Forbered en klassisk panering med mel, æg, brødkrummer og mandelstykker; dæk stykkerne med blandingen og steg dem i ekstra jomfru olivenolie. Fjern derefter overskydende olie ved at lægge stykkerne på et stykke køkkenrulle.

3.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-filettomanzo-img02-sx.
4.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-filettomanzo-img02-dx.
5.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-filettomanzo-img04
Forbered en salat af finskåret fennikel og appelsinbåde uden skind og tilsæt appelsin-citronette-dressing.

Præsentation

Arranger stykkerne midt på tallerkenen, tilføj salaten ved siden af og drys med kaffepulver. 

Den ideelle kaffe til denne opskrift

Prontissimo! Classico

En ekstraordinær blanding af 100 % Arabica-pulverkaffe med medium ristning, glat og velafbalanceret, med et delikat strejf af karamel. Glutenfri.

FÅ MERE AT VIDE

Et par idéer til aftensmaden i aften: Lad disse opskrifter inspirere dig!

MAGASIN 15m
Stegt svinemørbrad med sprød bacon og kaffe-avocadocreme

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 15m
Panettone med Zabaglione-kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 15m
Græskar- og robiolarisotto med pølsespyd i kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 3H
Kaffetartelet

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 40m
Kaffe-cheesecake med honning-gelé

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H
Skaldyrsalat på creme af bøffelmozzarella

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 20m
Oksefilet smagt til med kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 2H
Kaffe-chokoladekræmmerhus

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H
Risotto med fontinaost, kaffe og kanelfigner

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 30m
Kaffeparfait

Sværhedsgrad
PRØV DET NU