Skær fileten ud i 3-4 cm tykke stykker.
Klargør kaffen, kom den i en skål med høj kant og læg stykkerne i, dæk til med film og lad hvile.
Forbered en klassisk panering med mel, æg, brødkrummer og mandelstykker; dæk stykkerne med blandingen og steg dem i ekstra jomfru olivenolie. Fjern derefter overskydende olie ved at lægge stykkerne på et stykke køkkenrulle.
Arranger stykkerne midt på tallerkenen, tilføj salaten ved siden af og drys med kaffepulver.
Den ideelle kaffe til denne opskrift
Prontissimo! Classico
En ekstraordinær blanding af 100 % Arabica-pulverkaffe med medium ristning, glat og velafbalanceret, med et delikat strejf af karamel. Glutenfri.
Et par idéer til aftensmaden i aften: Lad disse opskrifter inspirere dig!
20m
