Kaffe-chokoladekræmmerhus

Sværhedsgrad
2H

Ingredienser
TIL KRÆMMERHUSET
  • 200 g tempereret chokolade
  • 10 g kaffepulver
TIL CITRONSKUMMET
  • 7 g sukker
  • 2 g citronskræl
  • 20 g citronsaft
  • 50 g italiensk marengs
  • 70 g 35 % fløde, halvpisket
  • 2 g husblas
Tilberedning

Ingredienser
TIL ORANGESKUMMET
  • 7 g sukker
  • 2 g appelsinskræl
  • 20 g appelsinsaft
  • 50 g italiensk marengs
  • 70 g 35 % fløde, halvpisket
  • 2 g husblas
TIL KAFFESKUMMET
  • 80 g æggeblommer
  • 220 g 35 % fløde
  • 60 g sukker
  • 50 g ristrettokaffe
  • 6 g majsstivelse
  • 40 g vand
  • 8 g rom
Tilberedning

Forberedelse

Kræmmerhuset

Blend den formalede kaffe med den tempererede chokolade og hæld blandingen til kræmmerhusene; vend dem efter et øjeblik for at fjerne overskydende chokolade. 

3.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-Conicioccolato-img3-sx
4.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-Conicioccolato-img2-dx

Præsentation

Fyld kræmmerhusene med den klargjorte skum og pynt dem med kaffebønner.

 

5.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-Conicioccolato-img4-sx
7.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-Conicioccolato-thumb

Et par idéer til aftensmaden i aften: Lad disse opskrifter inspirere dig!

MAGASIN 15m
Stegt svinemørbrad med sprød bacon og kaffe-avocadocreme

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 15m
Panettone med Zabaglione-kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 15m
Græskar- og robiolarisotto med pølsespyd i kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 3H
Kaffetartelet

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 40m
Kaffe-cheesecake med honning-gelé

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H
Skaldyrsalat på creme af bøffelmozzarella

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 20m
Oksefilet smagt til med kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 2H
Kaffe-chokoladekræmmerhus

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H
Risotto med fontinaost, kaffe og kanelfigner

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 30m
Kaffeparfait

Sværhedsgrad
PRØV DET NU