Kaffe-chokoladekræmmerhus

Sværhedsgrad
2H

Ingredienser
TIL KRÆMMERHUSET
  • 200 g tempereret chokolade
  • 10 g kaffepulver
TIL CITRONSKUMMET
  • 7 g sukker
  • 2 g citronskræl
  • 20 g citronsaft
  • 50 g italiensk marengs
  • 70 g 35 % fløde, halvpisket
  • 2 g husblas
Tilberedning

Ingredienser
TIL ORANGESKUMMET
  • 7 g sukker
  • 2 g appelsinskræl
  • 20 g appelsinsaft
  • 50 g italiensk marengs
  • 70 g 35 % fløde, halvpisket
  • 2 g husblas
TIL KAFFESKUMMET
  • 80 g æggeblommer
  • 220 g 35 % fløde
  • 60 g sukker
  • 50 g ristrettokaffe
  • 6 g majsstivelse
  • 40 g vand
  • 8 g rom
Tilberedning

Forberedelse

Kræmmerhuset

Blend den formalede kaffe med den tempererede chokolade og hæld blandingen til kræmmerhusene; vend dem efter et øjeblik for at fjerne overskydende chokolade. 

3.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-Conicioccolato-img3-sx
4.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-Conicioccolato-img2-dx

Præsentation

Fyld kræmmerhusene med den klargjorte skum og pynt dem med kaffebønner.

 

5.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-Conicioccolato-img4-sx
7.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-Conicioccolato-thumb

Et par idéer til aftensmaden i aften: Lad disse opskrifter inspirere dig!

MAGASIN 15m
Stegt svinemørbrad med sprød bacon og kaffe-avocadocreme

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 15m
Panettone med Zabaglione-kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 15m
Græskar- og robiolarisotto med pølsespyd i kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 3H
Kaffetartelet

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 40m
Kaffe-cheesecake med honning-gelé

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H
Skaldyrsalat på creme af bøffelmozzarella

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 1H
Risotto med fontinaost, kaffe og kanelfigner

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 20m
Oksefilet smagt til med kaffe

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 2H
Kaffe-chokoladekræmmerhus

Sværhedsgrad
PRØV DET NU
MAGASIN 30m
Kaffeparfait

Sværhedsgrad
PRØV DET NU