Bland de 4 æggeblommer med 60 g sukker.
Pisk de 4 æggehvider med 60 g sukker.
Opblød husblassen i koldt vand.
Pisk fløden.
Bland den piskede fløde med æggeblommerne.
Smelt husblassen i kaffen og tilsæt den til blandingen.
Tilsæt de piskede æggehvider ved omrøring fra bunden og opad.
Hæld blandingen i en firkantet plumkageform.
Læg sandkageskiver oveni og dryp den sødede kaffe ud over sandkageskiverne.
Stil blandingen i fryseren i 6 timer.