I denne opskrift skal du bearbejde smørret, så det skal tages ud af køleskabet 2 timer før tilberedningen, for at det er blødt nok. Start med at tilberede byggen og si melet med gær og mandelmelet. Det gør dejen lettere og blødere.

Tag derefter smørret og bland det med sukker med en elpisker, indtil blandingen er cremet. Tilsæt æggene, blommer/blomme, kokos, mælk, byg og pulver lidt ad gangen og bland alle ingredienserne godt, så der ikke er klumper i dejen. 

Rør fra bunden til toppen for at tilføje luft og få en lettere og jævn blanding. Smør plumkageformene og fyld blandingen i.

Den anbefalede størrelse for formene er 24x12x8 cm.

Nu sætter du dem i ovnen og bager dem ved 185 °C i 45 minutter.