Fremgangsmåde:
•Kom smør, sukker og vand i en gryde og lad smørret smelte.
•Tilsæt melet.
•Rist dejblandingen godt af i ca. 2-3 minutter. Det gør at dejen tykner helt rigtigt.
•Lad dejen køle ned til den er fingerlun.
•Slå æggene ud i en separat skål.
•Tilsæt æg lidt efter lidt og rør med en elpisker. Når massen begynder at samle sig og være helt blank, har den fået nok æg. Hold øje med konsistensen undervejs, så den rette mængde æg tilsættes.
•Fyld dejen i en sprøjtepose. Dejen sprøjtes ud til små runde boller, med ca. 5 cm i diameter. De hæver til over dobbelt størrelse.