Fremgangsmåde:

 

•Blend mynteblade med stilk sammen med rørsukker. Blend det til en myntesukker.

 

•Tilsæt kondenseret mælk og blend kort.

 

•Hæld fløde og den kondenseret mynteblanding i en skål og pisk. Brug røremaskine eller elpisker. Pisk massen til den begynder at tykne. Når den har samme konsistent som en kagecreme, er den klar.

 

•Hæld ismassen i silikoneforme eller frys ned i en bøtte.

 

•Lad isen stå på frost i 6 timer.

 

•Server isen med et varmt espresso shot ovenpå. Brug Lavazza
Qualitá Oro da denne har en frugtig og blomsteragtig aroma, som passer godt til mynte isen.