Planten er ret sart og kræver mere intensiv pleje end Robusta-kvaliteten.

Bønnerne har en langstrakt, oval form, en grønblå farve og er kendetegnet ved en lille, bugtet fure.

Deres ideelle grosted er i en højde på mellem 600 og 2.000 meter: Jo højere, jo bedre bliver bønnernes sensoriske kvaliteter.

De største kaffeproducenter er landene i Syd- og Mellemamerika, men man finder også kaffe af en fremragende kvalitet i nogle områder i Afrika og Asien.

Arabicakaffe har en kraftig aroma og duft, og den er sød og let syrlig.

Koffeinindholdet er lavere end i Robusta-varianten; i grøn kaffe er det ca. 1,4 %.